… kogte porrer, der er pyntet med lidt friskkværnet peber, kogte kartofler, frikadeller ala Peter med blandt andet knust bacon, chili, knust hvidløg samt fint revet grøn peberfrugt, der er pyntet med lidt ketchup, samt nogle skriver rugbrød.

Jeg har været inde på det før både i forbindelse med vi sidste gang tøede fryseren af, så den kunne blive gjort ren, og i forbindelse med vi forrige gang ajourførte vores liste over fryserens indhold, men det korte af det lange er … at min Skat og jeg har oprettet et tekstark, hvori vi har noteret alt det, vores fryser indeholder.

Hver gang vi tager noget ud af fryseren, bliver det slettet på denne lagerliste og hver gang vi putter noget ind i fryseren, bliver det skrevet på denne lagerliste. På den måde har vi hele tiden både overblik samt styr på lige præcist hvad, vi i grund har i vores fryser samtidigt med der aldrig nogen sinde er noget, der når at blive for gammelt eller at udløbe, før vi får det brugt. For selvfølgeligt har vi også lige noteret mindste-holdbarhed-datoen ud for den enkelte varer på vores lille lagerliste.

Sidste gang vi ryddede op i vores fryser, nåede ingen af os at skrive fryserens indhold ind i det omtalte tekstark, men kun ned på et stykke løst papir og efter vi i over otte måneders tid har streget ud samt skrevet nyt på dette løse stykke papir, var det efterhåndens blevet "lettere" uoverskueligt af gennemskue vores lagerliste over fryserens indhold. Så derfor blev vi enige om, at nu skal det altså være.

Så fryserens indhold blev lagt ud på køkkenbordet, og imens jeg så lagde de forskellige ting ned i den af de fire skuffer, de hører til, så ajourførte min Skat vores lagerliste på computeren …

… hele opgaven tog under tre kvarters tid også selv om vi måtte ordne den ene af skufferne og jeg fristet næsten til at skrive og selvfølgeligt den af skufferne, der rummer mest, to gange, fordi computeren gik ned, før den havde gemt alle ændringerne i vores tekstark over fryserens indhold.

Nu er opgaven løst og vi har atter det fulde overblik med hensyn til vores frysers indhold, hvilket føles enormt dejligt, for nu ved vi også, hvad vi mangler og især hvad vi har plads til i vores fryser.

For ti år siden, da jeg boede i Herlev og jeg var medredaktør af et beboerblad, skrev jeg den artikel om Sankt Symforians dag, jeg her vil bringe et lille udklip fra …

I dag er det Sankt Symforians dag og dagen er officiel mindedag for en ung romersk mand, der i år 179 led martyrdøden ved halshugning, da han ikke ville ofre til gudinderne i Cybeletemplet og pudsigt nok så er det det eneste man ved om ham.

I det gammel bondesamfund betragtede mange Sankt Symforians dag som efterårets officielle startdato altså lige som vi nu gør det med den 1. september.