… to skiver sønderjyskrugbrød med et meget tyndt lag smør samt stegt bacon.
Dagens morgenmad …
Hverdagen, Mad.
… to skiver sønderjyskrugbrød med et meget tyndt lag smør samt stegt bacon.
For 24 år siden, da jeg boede i Herlev og jeg var medredaktør af et beboerblad, skrev jeg den artikel om nytårsaften, jeg her vil bringe et lille udklip fra …
I dag er det den 31. december og dermed er vi nået til årets allersidste dag samt nytårsaften, der også bliver kaldt for syvende dag jul, Sankt Sylvesters dag og Sylvesters dag efter pave Sylvester, der ifølge en ikke helt korrekt legende omkring år 300 helbredte kejser Konstantin den Store for spedalskhed ved at døbe ham.
I det gamle danske bondesamfund var nytårsaften en rigtigt festlig aften på gårdene ganske lige som juleaften jo også havde været det, men nytårsaften var nok noget mere urolig. Aftensmaden var sammensat på nogenlunde den sammen måde som juleaften, men nogle steder spiste man også klipfisk, der er saltet samt tørret torsk, og spisebordet blev udsmykket med et togrenet lys.
Efter aftensmad gjaldt det om at komme ud og lave ballade samt sjov ganske lige som man også gjorde det samt for øvrigt stadigvæk gør det nogen steder til Fastelavn, og nogle steder løb første piger samt derefter karlene afsted og der var virkeligt fart på dem, for de skulle jo allerhelst nå rundt til alle landsbyens gårde i løbet af aftenen og overalt, hvor de kom frem, lavede de ballade samt støj.
Langt de fleste af de omkringløbende var klædt ud og hvis der var nogen, der havde et gevær, tog de det med, så de kunne affyre løst krudt, eller også medbragte de en rummelport, der er en krukke eller en lille spand om hvis åbning, der er bundet en svineblære hen over, der er så stukket en pennefjer igennem svineblæren, når man så glider på pennefjeren, giver det en irriterende larm.
For landsbyens gårdes beboer gjaldt det så om at fange alle disse ballademagere samt invitere dem indenfor, så de kunne få æbleskriver samt øl og snaps.
Lige som til alle de andre af årets mange højtider er der også tilknyttet varsler til nytårsaften og det er især det kommende års høst, der kan indhentes oplysninger om på Sylvesters dag. For hvis det for eksempel regner på Sylvesters dag, så bliver næste års høst ikke god.
End videre kunne bonden få noget at vide om det kommende års kornhøst ved at tage en skrive brød, som han smurte fedt på, før det blev delt i fire lige store stykker, og derefter lagde han dem på det lerstampede gulv. Så blev gårdens lænkehund bragt ind i stuen, hvor den blev holdt tilbage, imens bonden pegede på brødstykkerne et efter et samtidigt med han sagde: “Dette er min byg, dette er min havre, dette er min hvede og dette er min rug”, derefter blev lænkehunden sluppet løs og det brødstykke, den åd først, angav hvilken slags korn, der ville komme til at give det største udbytte det efterfølgende år, det brødstykke, den åd som nummer to, angav den kornsort, der ville komme til at give det næststørste udbytte det efterfølgende år, det brødstykke, den åd som nummer tre, angav den kornsort, der ville komme til at give det næstmindste udbytte det efterfølgende år og det brødstykke, den åd til allersidst, angav den kornsort, der ville komme til at give det dårligste udbytte det efterfølgende år.
Nogle steder valgte man dog at bruge grødklumper i stedet for brødstykker med fedt.
Gårdenes unge piger kunne fungere som spåkoner for hinanden, det foregik på følgende måde … en af de unge piger blev sendt udenfor døren, imens den pige, der gerne ville have noget at vide om sin fremtid, tog fire skåle, der blev stillet på et bord med bunden opad. Under en af skålene lagde hun en ring, under en af skålene lagde hun en kam, under en af skålene lagde hun en smule jord og hun undlod at ligge noget under den sidste af skålene. Pigen, der havde været udenfor døren, blev så kaldt ind og hun skulle så vælge en af de fire skåle. Valgte hun den skål, hvorunder der lå en ring, betød det snarlig forlovelse, valgte hun den skål, hvorunder der lå en kam, betød det ægteskab, valgte hun den skål, hvorunder der lå jord, betød det død, og valgte hun den skål, hvorunder der intet lå, betød det, at alt ville forblive uændret i det kommende år.
Nytårsaften var det også muligt for tjenestefolkene at finde ud af, om de ville komme til at skifte plads i løbet af det kommende år. Det foregik ved at de en efter en stillede sig midt i stuen med ryggen mod døren, hvorefter de tog en af deres træsko af og derefter kastede de den hen over sit hoved hen mod døren. Pegede træskoens snude mod døren, betød det, at træskoens ejer måtte skifte plads i løbet af det kommende år, og pegede træskoens snude væk fra døren, betød det, at træskoens ejer blev på sin nuværende plads i hele det kommende år.
Flere steder var der tradition for, at man lavede den mest irriterende larm lige før midnat, så man dermed kunne skræmme alle de onde ånder langt væk fra gården. Ved midnatstid holdt man så en meget kort pause, imens man ønskede hinanden godt nytår, hvorefter festligheder forsatte til langt ud på natten.
… og så var ikke kun de første otte dage af vores ti dage lange kombineret jule- og nytårsferie sørme allerede vel overstået, men stort set også hele indeværende år for rent faktisk er der kun atten timer samt tre kvarters tid til, vi tager hul på år 2024 og personligt håber jeg, at det nye år bliver et rigtigt godt et af slagsen samt at det vil bringe os alle sammen masser af glade samt lyse timer sammen med alle dem, der står os nær.